香格禮坊雖位在隱密小巷，名氣和口碑卻是每個人都知道，業者古瑞龍先生本身就是擁有二十幾年經驗的糕餅師傅，十多年前，在台中市華美西街黃昏市場賣瑞士捲蛋糕，後來才到梅亭街開設香格禮坊，服務更多顧客。
從西點蛋糕到現在的太陽餅、鳳梨酥、鳳黃酥，和創新別處吃不到的鬆果堡等，種類相當多樣，但說到其最有人氣的產品，首推每年中秋狂賣六萬個的「蛋黃酥」，為讓顧客都買得到，還規定不能電話預約只能現場買，可見魅力之大。產品皆新鮮製作不含防腐劑，經過嚴密的製餅過程，純手工達到盡善盡美境界，適合想品嘗意想不到美味的您。